la carte
Emile Brasserie
Entrées - Starters
Oeuf à la coque - Soft-boiled egg
Œuf fermier servi tiède, accompagné de ses
mouillettes croustillantes
prix: 6.00€
6.00€
Oeuf mimosa - Deviled egg
Œufs durs garnis d'un mélange onctueux de jaune,
mayonnaise et fines herbes.
prix: 9.00€
9.00€
Panisses - Chickpea fries
Frites provençales à base de farine de pois chiche,
croustillantes à l'extérieur, fondantes à l'intérieur
prix: 9.00€
9.00€
Poivrons rouges grillés et anchois - Grilled red peppers & anchovies
Poivrons confits au four, relevés par la finesse
d'anchois marinés.
prix: 12.00€
12.00€
Straciatella di burrata - Stracciatella cheese
Cour fondant de burrata, servi frais avec un filet
d'huile d'olive et herbes fraîches.
prix: 12.00€
12.00€
Moules gratinées - Gratinated mussels
Moules farcies au beurre persillé et chapelure,
gratinées au four pour un maximum de saveurs.
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par 
Salades - Salads
La César poulet pané - Chicken Caesar
Salade romaine, poulet croustillant pané, croûtons dorés, copeaux de parmesan et sauce César maison.
prix: 19.00€
19.00€
La César saumon fumé - Smoked salmon Caesar
prix: 21.00€
21.00€
La Chèvre chaud - Warm Goat cheese
Toasts de chèvre fondant, salade verte, noix, miel
et vinaigrette balsamique. Un incontournable.
prix: 21.00€
21.00€
La Tomates burrata - Tomato & burrata
Tomates colorées de saison, burrata crémeuse,
huile d'olive vierge et basilic frais.
prix: 19.00€
19.00€
La Niçoise - Niçoise Salad
Thon, œuf dur, haricots verts, olives, tomates, oignons rouges,
le tout sur un lit de salade. Un grand classique du Sud.
prix: 21.00€
21.00€
La Melon jambon cru - Melon & Cured Ham
Melon frais et juteux accompagné de fines tranches
de jambon cru. Un duo estival parfait.
prix: 21.00€
21.00€
Proposé par
Poissons - Fishs
Ceviche de daurade - Seabream ceviche
Marinade citronnée et fraîcheur intense pour un plat léger.
prix: 22.00€
22.00€
Filet de daurade à la plancha - Grilled seabream fillet.
Délicat et croustillant, servi avec une touche méditerranéenne.
prix: 24.00€
24.00€
Tataki de thon - Tuna tataki
Thon juste saisi, servi rosé, parfumé au sésame et sauce soja.
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Viandes - Meats
Carpaccio de boeuf - Beef carpaccio
Fines tranches de boeuf cru 140g, marinées à l’huile d’olive, servies avec copeaux de parmesan et roquette.
prix: 22.00€
22.00€
Tartare de boeuf au couteau - Beef tartare
Tartare de boeuf de 180g préparé minute, coupé au couteau, assaisonné avec soin et servi avec condiments et frites.
prix: 21.00€
21.00€
Burger Émile - Émile Burger
Pain brioché, steak haché 100% boeuf 180g, crème cheddar, oignons confits, sauce maison, servi avec frites.
prix: 21.00€
21.00€
Noix d'entrecôtes d'Argentine - Argentinian ribeye steak
Pièce de boeuf tendre et savoureuse de 300g, grillée à la plancha, origine Argentine et gratin dauphinois.
prix: 29.00€
29.00€
Escalope milanaise - Milanese-style breaded veal cutlet
Escalope de veau panée croustillante 220g, dorée à la poêle, servie avec frites et salade.
prix: 26.00€
26.00€
Côtelettes d'agneaux à la plancha - Grilled lamb chops
Côtelettes d’agneau grillées à la plancha, tendres et parfumées, servies avec gratin dauphinois et son jus thym et romarin.
prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Pâtes - Pastas
Linguine burrata et carpaccio de truffe d'été - Linguine with burrata and summer truffle carpaccio
Burrata fondante, huile de truffe et copeaux de truffe d’été.
Chic et gourmand.
prix: 22.00€
22.00€
Rigatoni ragoût de boeuf - Rigatoni with slow-cooked ragù
Sauce mijotée maison à la viande, façon grand-mère.
prix: 21.00€
21.00€
Tagliatelle alla carbonara
La véritable avec guanciale, jaune d’oeuf et parmesan.
Un incontournable.
prix: 22.00€
22.00€
Linguine aglio e olio - Linguine olive oil & garlic
Huile d'olive, ail frais, persil, piment doux.
Simple, authentique et savoureux.
prix: 17.00€
17.00€
Raviolis au gorgonzola - Ravioli with gorgonzola
Sauce au gorgonzola fondant, éclats de noix,
roquette fraîche.
prix: 19.00€
19.00€
Linguine alle vongole
Linguine aux palourdes, ail, persil et vin blanc.
Un classique italien plein de fraîcheur et de saveurs marines.
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Accompagnements - Sides
Salade d'ail - Garlic salad
prix: 5.00€
5.00€
Frites fraîches - French fries
prix: 6.00€
6.00€
Purée maison - Homemade mashed potatoes
prix: 6.00€
6.00€
Purée carpaccio de truffe d'été - Mashed potatoes with summer truffle
prix: 8.00€
8.00€
Linguine sauce au choix - Linguine sauce of your choice
prix: 6.00€
6.00€
Gratin dauphinois - Creamy potato gratin
prix: 6.00€
6.00€
Légumes sautés - Sautéed vegetables
prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
Desserts
Tiramisu
prix: 8.00€
8.00€
Tarte tatin - Caramelized apple tart
prix: 8.00€
8.00€
Pana cotta
prix: 8.00€
8.00€
Mousse au chocolat
Chocolate mousse
prix: 8.00€
8.00€
Crème caramel - Caramel custard
prix: 8.00€
8.00€
Glace "Maison de la glace" - Artisanal ice cream
prix: 8.00€
8.00€
Riz au lait - Rice pudding
prix: 8.00€
8.00€
Fraises - Strawberries
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par
Nom de la société : EMILE PRADO
Numéro de Siret : 904410289
Nom du responsable : Dan Almouzni
Adresse : 279 avenue du prado 13008 Marseille
EDITEUR DE LA PUBLICATION : EMILE PRADO
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : EMILE PRADO
RESPONSABLE DE LA REDACTION : EMILE PRADO
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Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
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